Çıtır Çıtır Ev Yapımı Halka Tatlısı

Şeyma’nın Mutfağı’dan enfes, çıtır çıtır. ev yapımı ''HALKA TATLISI''  tarifi ile sizlerleyim 😊😉 Buyurun Tarife ; 😋

1. Öncelikle şerbet hazırlanır. Bir tencereye tozşeker, su ve dilim limon eklenip orta ateşte kaynamaya bırakılır. Şerbet kaynamaya başlayınca 10-15 dk daha kaynatılıp ocağın altı kapatılır. İçindeki limon çıkarılıp şerbet soğumaya bırakılır.

2. Karıştırma kabına yumurta, sıvıyağı, süt, yoğurt, irmik, tuz eklenip karıştırılır. 

3. Unu azar azar kontrollü ekleyip , kabartma tozu eklenip karıştırılır. ( Hamurun kıvamı koyu ama sıkma poşetiyle sıkılacak kadar akışkan olmalıdır. En önemli püf noktası: Hamurunuz ne kadar katı olursa halka tatlınızın dışı çıtır içi de o kadar yumuşak olur. ) 

4. Hazırlanan karışım yıldız duy başlıklı sıkma poşetine doldurulur.

5. Derin bir tencereye sıvıyağ eklenip 1 dk kadar ısınmış sıvıyağına karışım sıkma poşetiyle sıkılıp halka şekli verilir. Tencere ocağa alınıp orta ateşte halka tatlılar altlı üstlü kontrollü kızartılır.

6. Kızaran tatlılar peçete serilmiş tabağa alınıp fazla yağı çekilmesi sağlanır. Ocağın altı kapatılıp tencere ocağın başka gözüne koyularak yağın ılınması beklenir.

7. Ilınmış yağa tekrar karışımdan sıkılarak bu işlemler karışım bitene kadar devam edilir. 

8. Ocaktan alınan halka tatlıların fazla yağı çekilip çok soğumadan tamamen soğumuş şerbete atılır. Birkaç dk şerbetinin çekilmesi beklenir.

9. Şerbetini çeken halka tatlılar servis tabağına alınır.

10. Çıtır çıtır, ev yapımı halka tatlılarınızı dilediğiniz zaman taze taze servis edebilirsiniz 😋😊👍🏻

HEPİNİZE AFİYET OLSUN 😋 

🎬 TARİFLERİN DEVAMI İÇİN YOUTUBE KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUP VİDEOLARIMI BEĞENİP, VİDEOLARIMA YORUM YAPMAYI UNUTMAYIN 😉

TEŞEKKÜRLER 😉😊