Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek (Favoriniz Olacak)

Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek tarifi ne başlarken hamuru için gerekli olan malzemeleri bir kapta yoğurup kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edelim.

Ardından büyük mandalina boyutunda bezeler yapalım ve her bezeyi pasta tabağı boyutunda merdane ile açalım. 

Sıvı yağ ile eritmiş ve soğutmuş olduğumuz tereyağı karıştıralım.

Açmış olduğumuz bezeleri 3 erli yada 4 erli olarak bir derin tabak içerisinde aralarına bolca yağ sürerek üst üste katalım. Yağın bolca sürülmesine dikkat edelim. Yağı sürülen bezelerin üzerilerini streç film ile kapatıp 15-20 dakika boyunca bekletelim.

Bekleyen bezeleri tek tek alıp tezgah üzerinde elimizle nazik bir şekilde incecik açalım. Ben böyle açamam diye korkmayın. İnanın saniyenin içinde kendiliğinden açılıp gidiyor😁

Açılan yufkanın arasına peynirli harcımızdan ekleyip rulo halinde saralım ve yanlarını içe doğru büküp yağlı kağıt serili fırın tepsimize yerleştirelim.

Bütün bezelere aynı işlemi uygulayalım ve üzerilerine yumurta sarısı sürelim.

Önceden ısıtmış olduğumuz 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun...