Çıtır Börek (Tam Ölçü - Aşamalı Anlatım)
MALZEMELER:
- 3 Adet Yufka
- 16 Adet Baklavalık Yufka
- 1 Kase Dil Peyniri
- 1 Kase Kaşar Peyniri
- 1 Kase Çeçil Peyniri
YUFKALARI BATIRMAK İÇİN:
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1/2 Su Bardağı Soda
- 1/2 Su Bardağı Süt
TEPSİYİ YAĞLAMAK İÇİN:
- 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
- 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
ARASI İÇİN:
- 50 Gr. Tereyağı
- 1 Kahve Fincanı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çıtır Börek Tarifi için,
Öncelikle tepsiyi katı yağ ile yağlayıp sıvı yağı üzerine sürüp tepsimizi hazırlıyoruz.
Yağlamış olduğumuz tepsiye 8 kat baklavalık yufkayı tek tek yerleştiriyoruz (aralarına birşey sürmüyoruz)
Yufkaları batırmak için olan karışımımıza 1. 5 yufkayı batırarak baklavalık yufkaların üzerine seriyoruz.
Üç çeşit peynirimizi üst üste yayıyoruz.
Kalan 1. 5 yufkayıda karışıma batırarak peynirlerin üzerine yayıyoruz.
Kalan 8 baklavalık yufkanın aralarına tereyağı sıvıyağı karışımından sürerek tüm yufkalarımızı bitiriyoruz.
Kalan yağı üzerine döküp yayıyoruz.
Kenarlarını düzeltip baklava büyüklüğünde en alt katmanınında kesilmesine dikkat ederek dilimliyoruz.
Önceden 190 °C de ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Çıtır Börek hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel ilk fırsatda deneyeceğim
