Çin Salatası

Çin Salatası tarifi için öncelikle arkadaşlar herzaman yaptığımız gibi pilavımızı pişiriyoruz, fakat pirinçlerin biraz diri kalmasına dikkat edelim, herkesin pilav yapma teknikleri farklıdır ve herkesin kullandığı pirincin su çekme miktarı da farklıdır.Bben kendi yaptığım tekniği anlatayım:

Pirinçleri öncelikle yarım saat kadar ılık tuzlu suda bekletiyorum. Suyunu süzdürüp, yağda iyice kavuruyorum. Daha sonra bire bir ölçü kaynar su döküyorum. Tam suyunu çekmeden altını kapatıp dinlendiriyorum. Tane tane bir pilav oluyor. Bazı pirinçler bire, bir buçuk ölçüde su alabilir.

Pilavımız soğuyunca bütün malzemelerimizi ince ince doğrayıp ekliyoruz. Limon suyunu da ekleyip servis yapıyoruz.

Afiyet şifa olsun arkadaşlar