Çilekli Yaş Pasta (Doğum Günü İçin)

Evet burada torunum için yaptığım çilekli doğum günü pastası tarifini vereceğim. Verdiğim miktarlar resimde görülen üzeri çilekli olan büyüklükteki pasta içindir. Ben kalabalık bir arkadaş gurubu olduğu için bir ufak birde onun iki misli büyüklüğünde bir pasta yaptım. Şimdi gelelimÇilekli yaş pasta tarifine,

Öncelikle yumurtaların beyaz ve sarılarını ayıralım.

Yumurta sarısına 1 su bardağı şeker ekleyip krema kıvamına gelene dek çırpalım.

Yarım çay bardağı sıcak su ekleyip çırpmaya devam edelim.

Bundan sonra nişasta ve unu eleyerek karışıma ekleyip çırpmaya devam edelim. En son vanilya ve kabartma tozunu da ilave ederek çırpmaya devam edelim. 

Tüm malzeme karıştıktan sonra diğer tarafta yumurta aklarını bir tutam tuz ilavesiyle kar gibi olana dek hızlı devirde çırpalım.

Yumurta aklarını yumurta sarılı karışıma azar azar ekleyip bir ispatula (yada tahta kaşık ) yardımıyla alttan üste doğru hafif hafif karıştırarak tüm yumurta aklarını diğer malzemeye yedirelim. 

Burada önemli olan yumurta aklarını yavaş yavaş karıştırıp köpüklerinin sönmemesidir. 

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye (ben 23*30 ebadında kullandım ) hazırladığımız karışımı dökelim.

Önceden 180 derecede ısıttığımız fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim (bu arada fırını hiç açmayalım)

Fırını kapattıktan sonra gene yaklaşık bir saat kadar fırının içinde bekletelim.

Fırından çıkardığımız pandispanyayı masanın üzerine ters çevirip soğuması için kenara alalım.

Fırından çıkarıp soğuyan pandispanyayı uzun bir bıçak yada ip yardımıyla ikiye bölelim. 

Bu parçaları ortadan ikiye bölerek dört katlı ufak pasta ve bir tepsi daha pişirerek büyük 4 katlı pasta çıkaralım.

Not: ben iki adet biri büyük biri küçük yaptığımdan 3 tepsi pandispanya hazırladım.

Şimdide gelelim krema hazırlamaya.

Bunun için süt ,şeker, nişasta ve unu karıştırarak bir tencereye alalım ocağa koyup kaynatmaya başlayalım.

Kaynamaya başladığında ocaktan alıp gene ara sıra karıştırarak (üzeri kabuk tutmasın diye) soğutalım. Yada hazır pasta kreması alıp üzerindeki tarife hazırlayabilirsiniz. 

Benim verdiğim krema miktarı ufak tip pasta içindir uzun ve büyük tip yapmaya karar verirseniz malzemeyi iki misli kullanmalısınız. Uzun pasta 24 dilim çıkıyor. 

Diğer tarafta çilekleri yıkayıp ayıkladıktan sonra dilimleyelim.

Pandispanyanın bir parçasını tepsiye alalım.

Üzerine uzun bir ispatula yardımıyla krema yayalım.onun üzerine dilimlenmiş çilekleri sıralayalım.

Onun üzerine bastırmadan diğer pandispanya parçalarını koyarak ayni işlemi yapalım en üstte çilek parçaları koymayıp sadece krema sürüyoruz.Böylece 4 katlı pasta elde etmiş oluyoruz. 

Pastamızın kenarlarına da krema sıvadıktan sonra gelelim süslemeye.

Ben kartondan 5 şablonu ve çilekten bir çiçek yaptım. Kartondan kestiğim 5 şablonu yardımıyla pasta süslemede kullanılan minik şekerlemelerden serptim.

Ayrıca diğer taraflarada  beyaz çikolata rendesi serptim.

Bu tarafı zevkinize kalmış.

Buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bıraktıktan sonra dilimleyerek ikram edelim. 

Ben her iki boydaki pastanında görsellerini ekledim.

Afiyet olsun.