Çilekli Tart Tarifi

Çilekli Tart Tarifi için öncelikle soğuk olan tereyağı ile un bir kaba alınır. 

Yağ una iyice yedirilir ve kum gibi bir görüntü elde edilir. 

Püf nokta: Bunu yaparken yağın çok ılımasına izin vermeden hızlıca yapmalıyız. 

Sonra diğer malzemelerde eklenir ve güzel bir hamur yoğurulur. 

Hamuru dinlenmesi icin serin bir yerde 20 dakika kadar bekletelim. 

Dinlenen hamuru yağlanmış tart kalıbının boyunda, iki yağlı kağıt arasında kalın olmayacak sekilde açıp, kalıba yerleştirelim. 

Çatalla tabanına ve kenarlarına delikler açalım ve hamurun uzerine yağlı kağıt koyup içine de ağırlık olcak sekilde nohut veya fasulye koyalım. 

Püf nokta: bunu tartın şekli bozulmadan çıksın diye yapıyoruz.

170 derecede ısınmış fırında 15 dakika üzerindeki bakliyatla pişirip sonra uzerinden alıp birazda kızarmasını bekleyip fırından alıyoruz. 

Kalıptan çıkarmak için soğumasını bekliyoruz. 

Bu sırada kreması için süt nişastası un şekeri tencerede karıştırarak muhallebi kıvamına getiriyoruz. 

Ocaktan alınca bir vanilya ve toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpıyoruz. 

Soğumuş tartın üzerine ılımış olan kremayı döküp üzerini çilekle süslüyoruz.

İsterseniz çileklerin üzerini tart jölesiyle parlatabilirsiniz. 

Not: Tartın üzerine koyduğumuz bakliyatları saklayarak tekrar tekrar kullanabiliriz.