Çilekli Paris Brest

Çilekli Paris Brest Tarifi:

Hamuru için suyu tencereye koyup kaynatın. Yağı ilave edip eritin. Un tuz ve şekeri tek hamlede koyup karıştırın. Hamur göz göz olunca altını kapatın ve ılıtın.

Ilınınca içine yumurtaları teker teker ilave ederek çırpın.

Karışımı sıkma torbasına koyup buz dolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru daireler şeklinde sıkın.

Önceden 200 °C de ısıtılmış fırında 15 dk. pişirin. Daha sonra ısıyı 150 dereceye düşürüp 30 dk. daha pişirin. Fırının kapağını açmadan 15 dk. daha bekletin.

Kremayı hazırlamak için süt hariç tüm malzemeleri tencereye koyup karıştırın. Sütü azar azar ilave ederek orta ateşte çırpma teliyle göz göz olup koyulaşana kadar pişirin. Daha sonra krema ılınınca buz dolabında soğutun.

Pişen hamurları ikiye kesip aralarına kremayı sıkın daha sonra dilimlenmiş çilekleri dizin ve üzerlerini kapatın.

Son olarak üzerlerine pudra şekeri serpip servis edin.

Çilekli Paris Brest hazır.

Afiyet olsun.