Çilekli Ev Pudingi Tarifi

Çilek severler buraya lütfen.

Sütlü tatlıların en hafif tarifi için defterleriniz de yer açın arkadaşlar. Bu tarif kaçmaz. Çilek sevmeyen çocuklar çileğin bu haline bayılacaklar. Sizleri hiç bekletmeden tarif detaylarına geçiyorum hemen.

Öncelikle çilekleri çok iyi yıkayıp yapraklarını ayıklayalım ve süzülmeleri için süzgece koyalım.

Çileklerin sap kısmındaki sert kısımları kesip robata koyalım ve püre haline gelene kadar robotta çekelim.

Ardından tencereye süt, yumurta sarısı, nişasta, un ve şekeri alıp içinde pütürlük kalmayana kadar çırpiçı yardımıyla iyice karıştıralım.

Daha sonra tencereyi ocağın orta gözüne alalım altını orta ısıda açalım.

Çilek püresinden 1 su bardağını ayıralım ve geriye kalan pürenin tamamını sütlü karışıma ekleyelim ve karıştıralım.

Tenceredeki karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirelim. Puding koyulaşıp fokurdamaya başlayınca yağını ekleyelim ve ocağın altını kısalım bu haliylede 5 dk. kadar pişirmeye devam edelim.

Bu süreçte hem puding nişasta kokusundan arınacak hemde yağ eriyip pudinge karışacak.

Hazır olan pudingi ocaktan alıp sıcak haliyle eşit şekilde kaselere dökelim.

Sosu için sos tenceresine çilek püresi, su nişasta ve şekeri alıp karıştıralım orta ısıda ki ocakta koyulaşana kadar pişirelim. Pişen çilekli sosu sıcak pudinglerin üzerine yavaşça dökelim.

Daha sonra pudingler oda ısısına gelene kadar dışarıda dinlendirelim sonrasında ister dolapta soğutarak isterseniz de ılık haliyle tüketebilirsiniz.

Pudinglerin üzerine sos yapmak zorunda değilsiniz ama soslu haliyle hem görüntüsü daha güzel bir hâl alıyor hemde tadı muhteşem oluyor. Ayrıca alerjik bir durumunuz varsa pudinge yumurta sarısı da kullanmak zorunda değilsiniz ama pudingde ki akışkanlığı elde etmek için yumurta sarısı kullanılması şart.

Umarım tarifi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız, deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.