Çilekli Cheesecake (Bayılacaksınız)

Çilekli Cheesecake Tarifi için,

Büyükçe bir kasede şeker ve labne peyniri şeker eriyene kadar iyice çırpın.  

Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Son olarak krema ve vanilyayı da ilave edip 3-4 dk. daha karıştırın.

Bisküvileri ve oda yumuşak tereyağını rondoda çekin ve zeminine fırın kağıdı yerleştirilmiş kilitli yuvarlak kalıbın içine elinizle bastırarak yayın.

Hazırladığınız labneli karışımı da üzerine döküp 170 °C ısınmış fırında 40-45 dk. kadar pişirin.  

Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenarda bekletin.

Bu arada, çilekleri temizleyip yıkadıktan sonra şekerle birlikte rondodan geçirin.  

Sonra bir tencereye alıp nişastayı ilave ederek orta ateşte kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.  

Kaynamaya başladıktan 5 dk. sonra ocaktan alın.

Oda sıcaklığına gelen cheesecake’in üzerine çilek peltesini dökün ve yayın.  

Yaklaşık 6 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra kilitli kalıptan çıkarıp servis edebilirsiniz.

Püf noktası: fırından çıkardığınızda sanki pişmemiş gibi ortası sulu görünebilir, sakın sorun etmeyin soğumaya başlayınca katılaşıyor.

Çilekli Cheesecake hazır.

Afiyet olsun!