Çilek Reçeli Nasıl Olur

Çilek Reçeli Nasıl Olur?

Çilek Reçeli  tarifi için önce çilekleri yıkadıktan sonra iri olanları doğruyoruz, tencereye alıyoruz.

Üzerine şekeri döküyoruz, 3-4 saat bekliyoruz. Vaktimiz varsa daha uzun süre bekleyebiliriz. Şekerin erimesi ve çileğin sulanması için (ben  4 saat beklettim) ocağın altını açıp hafifçe karıştırarak şekerin erimesini sağlıyoruz.

Kaynamaya başladıktan sonra üzerinde oluşan köpükleri bir kaşık yardımıyla alıyoruz. 

Yaklaşık yarım saat sonra bir çay kaşığı limon tuzunu ilave ediyoruz.

Püf noktası: Piştiğini anlamak için küçük bir tabağa bir kaşık kadar döküp buzluğa koyuyoruz. 2-3 dakika sonra çıkarttığımızda kıvam almışsa yani kaşıktan akmayıp damla damla düşüyorsa olmuş demektir. Altını kapatabiliriz.

Çilek Reçeli hazır.

Afiyet olsun...