Çilek Reçeli (Kıvamı Muhteşem)

Merhaba arkadaşlar Kahvaltılarımızın vazgeçilmezi mis kokulu çilek reçeli severler için tarifimi tüm detayları ile paylaşıyorum Ölçüsü kıvamı ile çilek reçeli tarifimi gönül rahatlığı ile deneyebilirsiniz buyrun tarife 

Öncelikle çilekleri yeşil saplarından ayırarak temizleyelim, güzelce yıkayalım. Çilekler büyük ise ikiye bölelim, küçük ise direk uygun bir tencereye alalım, bir kat olacak şekilde dizelim. 

Üzerine göz kararı çileğin her tarafına gelecek şekilde toz şeker serpelim, tekrar üzerine çilek ekleyelim ve toz şeker serpelim. Bu şekil çilekler bitene kadar devam edelim. Böyle yapınca şekerler çileğin her tarafına gelmiş olcak ve bir gece bekleyince daha iyi kıvam alacaktır.

En son çileklerin üzerine tamamem gelecek sekilde toz şeker gezdirerek tencerenin ağzını kapatalım bu şekil 1 gün bekletelim.

Ardından tencerenin kapağını açıp orta ateşte seker eriyip reçel hafif koyulaşıncaya kadar pişirelim ve limon tuzunu ekleyip karıştıralım.

Bu aşamada köpürecektir, karıştıralım ve altını kısalım. Ben köpüğünü almadım isteyen alabilir. Ardından pişirmeye devam edelim.

Kıvam alan reçelimizi tencerede soğumaya bırakalım. 

Uygun geniş bir kaba boşaltalım üzerine mutfak tülbenti örtüp güneşte en az 5 saat bekletelim. Bu şekilde koyulaşacak ve kıvam alacaktır. 

Ardından reçelimizi kavanozlara boşaltalım, kapağını kapatıp istediğimiz an çıkartıp servis edelim.

Mis kokulu tam kıvamında çilek reçelimiz servise hazır.

Afiyet olsun