Çilek Jöleli Muhallebi

Çilek Jöleli Muhallebi tarifi için önce süslemede kullanacağınız  çilekleri yeşil kısımlarını bir miktar kaldırıp yeşilli kısımları daha büyük kalacak şekilde ikiye kesin. Diğer parçaları küp küp doğrayın. Bir kenarda bekletin.

Çilek aromalı toz jöle karışımını çelik bir karıştırma kabına boşaltın.Öncelikle sıcak su katıp toz karışımı tamamen eriyene kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.Karışım tamamen eridiğinde soğuk suyu katıp karıştırma işlemini sürdürün.

Aralarda karıştırmayı sürdürün.

Kullanacağınız servis kaplarının yarısına kadar çilek jöleden koyun üzerine küp küp doğranmış çileklerden koyun. Ve dolaba koyup iyice soğutun. 

Tatlının muhallebisi için:

soğuk süt, buğday nişastası, pirinç unu, toz şeker ve damla sakızını derin bir tencereye aktarın.Bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırdığınız muhallebi harcını, kısık ateşte kıvam alana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra iyiyce soğutun.

Bir kısmını çilek jölesi ile doldurduğunuz servis kaselerini buzdolabından çıkartın. Küçük ölçekli kaşık yardımıyla üst kısımlarında az bir pay kalacak şekilde hazırladığınız muhallebi ile doldurun.Yarı donuk bir kıvam almaları için buzdolabında 5 dakika kadar bekletin.

Ucunda yeşil kısmı bulunan çilekler ile süsleyin. Soğuması ve kıvam alması için yeniden buzdolabına kaldırın. Ne kadar zahmetli bir iş gibi görünse de çok basit bir tarif.

Çilek Jöleli Muhallebi servise hazır.

Afiyet olsun.