Çikolatalı Kremalı Puding
MALZEMELER:
- 500 Ml. Tam Yağlı Süt
- 3 (40ml) Yemek Kaşığı Ağır Krema (%35 Fat İçim Krema)
- 50 Gr. Bitter Çikolata İnce Doğranmış
- 1 (10 G) Çorba Kaşığı Pirinç Unu
- 2 (15 G) Yemek Kaşığı Kakao
- 2 (20 G) Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
- 1 (1/4 Tsp) Fiske Tuz
- 1/2 Çay Kaşığı (1/2 Tsp) Vanilya Ekstrası
- 1/2 Su Bardağı (100 G) Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çikolatalı Kremalı Puding Tarifi için,
Öncelikle pirinç unu, nişasta, şeker, bir fiske tuz, kakaoyu tenceremizde karıştırıyoruz.
Ardından 1 çay bardağı sütü döküp karışımı kontrollü bir şekilde topaklaşmaması için çırpma teli ile karıştırıyoruz yavaş yavaş kalan sütü ilave ediyoruz ve ocağımızın altını orta ateşte açıyoruz. Kaynayana kadar çırpma teli ile karıştırıyoruz.
Kaynamaya başlayan pudingimize ince ince kıydığımız (önemli bir detay) 50 gr. bitter (sütlü de olabilir) çikolatayı, 3 yemek kaşığı %35 yağ miktarlı kremayı ilave ediyoruz.
Karıştırırken ocağımızı kapatıyoruz. Ve 1/2 çay kaşığı vanilya özümüzü damlatıp karıştırmaya devam ediyoruz ben kaselere almadan önce daha önceden kalan ve buzlukta muhafaza ettiğim brownilerimden 3er küp kasetlerin altına koydum.
Sonrasında ise kaselere alıp oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat soğumasını bekledim.
Elinizin ayarına göre katı veya sıvı olabilir ama sıvı olsa bile hiç endişelenmeyin. Dolapta bekledikten sonra mutlaka kıvam alıcaktır.
O kadar mükemmel bir tadı oluyor ki bugüne kadar yediğim ev ve hazır yapımı tüm pudingleri gölgede bıraktı.
Ben hem kasede hem de bir tabağa ters çevirerek servis ettim.
Not: videomda detaylı bir şekilde yer verdim yapışılına. Youtube kanalımın ismi hande pilot mutfakta tariflerimin yapılışlarını oradan izlemeniz mümkün.
Çikolatalı Kremalı Puding hazır.
Afiyet olsun!
