Çikolatalı İsviçre Rulosu (Mini Pastacıklar, Petibörler)
MALZEMELER:
- 7 Yemek Kaşığı Sıvıyağ (45 Ml.)(Aycicekyag Kullandım)
- 3 Yemek Kaşığı Kakao (30 Gr)
- 2. 5 Yemek Kaşığı Tozseker (45 Gr)
- 5 Yemek Kaşığı Pudrasekeri (90 Gr)
- 3 Yemek Kaşığı Un (40gr)
- 3 Yemek Kaşığı Su (30ml)
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 1 Paket Vanilya
- 1/2 Çay Kaşığı Tuz
- 4 Büyük Yumurta Akı
- 4 Büyük Yumurta Sarısı
KREMASI İÇİN:
- Hazır Droetker Çikolatalı Pasta Kreması
- 1. 5 Subardagı Süt
- Fındık Kırığı
- Damla Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çikolatalı İsviçre Rulosu Tarifi, Çikolatalı İsviçre Rulosu Nasıl Yapılır?
Sıvı yağı ısıtın, karıştırma kabına alın. Kakaoyu ekleyin, karıştırın. Toz şekeri ilave edin, karıştırın. Suyu ilave edin, şeker eriyinceye kadar karıştırın. Ardından vanilyayı ilave edin, yumurta sarılarını birer birer ekleyin, karıştırmaya devam edin. Unu iki defada eleyerek ilave edin
Ayrı bir kasede yumurta aklarına tuz ilave edin iyice köpürüp kabarıncaya kadar mikserleyin. Pudra şekerini azar azar ilave edin, koyulaşıncaya kadar yaklaşık 5 dakika mikserleyin, Diğer kakaolu karışıma 3 defada ekleyin. Her eklemede çırpma teli ile söndürmeden karıştırın.
Yağladığınız ve yağlı kağıt serili dikdörtgen kalıba karışımı dökün, kalıbı iki kez hafifçe kaldırıp tezgaha bırakın, içindeki hava kabarcıkları çıkartın 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin pişen keki fırında hiç bekletmeden hemen çıkarın. Yapışan kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan ayırın, kağıtlardan tutup havlu üzerine alın 2 dakika ılınsın.
Temiz bir yağlı kağıdın üzerine keki ters çevirin,kekin tabanındaki kağıdı çıkarın,soğumadan kek ılıkken keki enlemesine 3 e kesin.
Kremasını sürün. Keke çok fazla el değmeden nazikçe rulo yapın. Üst kabuğun soyulmamasına dikkat edin( 3 tane mini rulo yapılır ),
Yağlı kağıda sarın, streç filmle kapatarak buzdolabında buzluğa atın donsun. Ordan alıp bir parmak genişliğinde kesip üstüne biraz krema koyun, çileklerle süsleyin.
Çikolatalı İsviçre Rulosu hazır.
Afiyet olsun...
