Çikolatalı Güllaç Tarifi (Aşama Fotoğraflı)

Merhaba arkadaşlar güllaçı seviyorsanız kesinlikle böyle de denemelisiniz. Hatta siz de benim gibi güllaç sevmiyorum diyenlerdenseniz güllaçı bu şekilde yemeden sevip sevmediğinizden emin olmayın derim. 

Kullandığım su bardağı ölçüsü 200ml

Kullandığım tepsi 24×24 küçük kare borcam

Öncelikle güllaçın sosu için büyük bir tencereye süt, vanilin, kakao ve şekeri ekleyelim biraz karıştırıp ocağa alalım.

orta ısıda süt ısınana kadar sürekli karıştırarak pişirelim.

Kakao süt soğukken karışmayacaktır o yüzden kakao tamamen süte karışana kadar ısıtmanız önemli.

Sütten dumanlar çıkmaya başlayınca çikolatayı ekleyelim ocağı kapatıp çikolata eriyene kadar iyice karıştıralım ve sosu çok geniş bir kaba alalım.

Güllaç yapraklarını makasla 4'e keselim.

Ceviz içlerini irice kıralım. Bütün malzemeler hazır olunca başlayalım güllaçı yapmaya. Ben Küçük kare borcama göre yaptım.

borcamın tabanına bir tane güllaç yaprağı koyalım. çikolatalı sütten kaşık yardımıyla yaprağın her yerini ıslatacak kadar dökelim.

Yaprak ıslanınca diğer yaprağı koyup aynı şekilde sosla ıslatalım. Kaşıkla dökmek zor gelirse yaprağı direk sosa batırıp iyice ıslatarak yaprağı borcama dizebilirsiniz.

Güllaç yapraklarının yarısını bu şekilde ıslatarak dizip hazır ettikten sonra üzerine ceviz içini ve damla çikolatayı tepsinin her yerine gelecek şekil de serpiştirelim.

Daha sonra kalan diğer güllaç yapraklarını da aynı şekilde çikolatalı sütlü sosla ıslatarak düzgünce tepsiye eşit sekilde yayarak düzelim. Kalan sütlü sosu Güllaçların üzerine tamamen dökelim.

Tepsinin üzerini streç filmle kaplayalım ve ardından dolaba kaldıralım tatlımızı en az 2 saat dinlendirelim. tatlıyı bir gece önceden hazırlarsanız sosunu daha iyi çekecek ve tadı daha iyi oturarak lezzetlenecektir.

Soğuyan ve bütün sütlü şerbetini çekerek yumuşayan güllaç tatlımızı dilimleyerek servise hazır hale getirelim.

Servis esnasında ben hindistan cevizi ve çilek kullandım siz istediğiniz şekilde dilimleyip süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bayramda misafirlerinize servis etmek için farklı bir alternatif olacak güzel bir tarif denemek isteyenlere tavsiyemdir bu tatlı.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun umarım tarifimi dener ve sonuçtan memnun kalırsınız.