Çikolatalı Çatlak Kurabiye
MALZEMELER:
- 160 Gr (2 Paket) Bitter Çikolata
- 125 Gr Tereyağı
- 200 Gr Esmer Şeker
- 2 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Vanilya
- 1 Su Bardağı + 1 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
- 1 Tutam Tuz
- 1 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 2 Çorba Kaşığı Süt
- Kurabiyeleri Bulamak İçin 2 Su Bardağı Pudra Şekeri
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kurabiyeleri yapmaya çikolatayı benmari usulü eriterek başlayalım. Eriyen çikolatayı ılınması için kenara alalım. Diğer tarafta derin bir kabın içinde oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ve esmer şekeri mikserle krema kıvamına gelene dek çırpalım.Yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edelim. Vanilya ve eriyen çikolatayı ilave edip tüm malzeme birbiriyle özleşene dek karıştıralım. Son olarak un, kabartma tozu, bir tutam tuz, hindistan cevizi ve süt ekleyerek tüm malzemeyi karıştıralım. Karışımı derin dondurucuda 2 saat kadar bekletelim Katılaşan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarladıktan sonra pudra şekerine bulayalım. Pudra şekerine bulanmış kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizelim. ( kurabiyeler pişerken yayılacağından aralıklı olarak diziyoruz.). 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12 dakika pişirelim. Çikolatalı çatlak kurabiye hazır. Oda sıcaklığında bekleterek soğutalım ve servis tabaklarına alarak ikram edelim.
Afiyet olsun.
