Çikolatalı Böğürtlenli Pasta (Aşama Aşama)

Herkese merhabalar arkadaşlar :)) 

Size bomba bir tarifim var.

Aslında pasta yapmak hiç de zor değil yeter ki her malzeme elimizin altında olsun =))

Her aşamasını resimledim şimdi de açık açık her aşamasını yazıcam ;)

Hemen anlatmaya başlıyorum.

Pasta yapacağımız günden bir gün önce pandispanya yapılır. aynı gün yapılmasını çok fazla önermiyorum bunun sebebi pandispanyanın iyice dinlenip İçini çekmesini istiyorum.

Pandispanya’nın yapılışını ayrıntılı olarak (dünyanın en kolay pandispanyası ( püf noktaları ile ) tarifimden inceleyebilirsiniz.

Pandispanya malzemeleri mikser kabına alınır ve 20 dk hiç durmadan çırpılır.

Harç kalıba dökülür ve önceden ısıtılmış fırında 180 c’de yaklaşık 50 dk pişirilir. ( bende 50 dk yeterli geldi ama siz kontrol ederek pişirin )

Pişen pandispanya soğumaya bırakılır ve soğuyunca kalıptan çıkarılarak streç filme sarılıp buzdolabına kaldırılır.

Pasta yapacağımız güne gelince pandispanya kesme teli ile 3 parçaya kesilir.

Diğer yandan pastacı kreması yapılır.

Detaylı olarak ( muhteşem yumurtasız pastacı kreması (tam ölçü) tarifimi inceleyebilirsiniz.

Pastacı kreması için de bütün malzemeler tencereye alınır ve çırpılır.

Daha sonra ocağa alınan krema kıvam alana ve kaynayana dek pişirilir.

Pişen krema ocaktan tezgaha alınır ve beyaz çikolata ve vanilya ilave edilir çırpılır.

Soğuyan kremaya krem şanti tozu konulur ve mikserle 2-3 dk çırpılır.

Krem şanti tozu ve süt çırpma kabına alınır ve çırpılarak krem şanti de hazırlanır.

Çikolatalar da rondoda çekilir ve irili ufaklı parça haline getirilir.

Veee artık pasta yapma zamanı bütün malzemeleri hazırladık =)

Şimdi pandispanyanın bir patının üzerine krema spatula yardımı ile sürülür. onun üzerine krem şanti sürülür.

Onun üzerine dondurulmuş böğürtlen ve çikolata parçaları konulur.

Daha sonra onun üzerine de krem şanti sürülür ve diğer pandispanya patı konulur.

Daha sonra yine krema sürülür onun üzerine krem şanti sürülür ve meyve ve çikolata konulur.

Onun da üzerine şanti sürülür ve 3. pandispanya patı konulur.

En üste ve yanlara kalan krem şanti alınır ve pasta bir güzel sıvanır.

Her tarafı güzelce düzleştirilen pasta buzluğa konulur ve 1 saat bekletilir.

Biraz sertleşen pasta artık süslemek için hazır.

Çikolata parçaları ile pastanın yanları süslenir.

Daha sonra kalan krem şanti krema torbasının içine alınır ve çeşitli duylar takılarak süsleme yapılır.

Ortasına dondurulmuş böğürtlen konulur.

Kırmızı noktaları da frambuaz sosu ile yaptım.

Yapılan pasta buzdolabına konulur ve 2 saat dinlendirilir.

Süre sonunda kesilen pasta servis tabaklarına konulur ve afiyetle yenilir.

Afiyet olsun! =))

Not: arkadaşlar pandispanyam çok yumuşak ve sünger gibi olduğu için ıslatma gereksinimi duymadım. Ama eğer hazır pandispanya kullanırsanız sert olacağı için ıslatılması gerekiyor.