Çikolatalı Ay Çöreği

HAMURU İÇİN:

1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
125 Gr Oda Sıcaklığında Tereyağı
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Süt
1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Kaşığı Mahlep
Fındık Büyüklüğünde Olan Dövülmüş Damla Sakızı
1 Paket İnstant Maya
Aldığı Kadar Un

İÇ MALZEMESİ:

1,5 Su Bardağı Ufalanmış Kek
1 Adet Yumurta Akı
Yarım Kahve Fincanı Süt
1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
1 Çay Bardağı Damla Çikolata
1 Çay Bardağı Dövülmüş Antep Fıstığı
2 Çorba Kaşığı Kakao
1 Çay Bardağı Toz Şeker
Yarım Çay Kaşığı Tarçın
1 Kahve Fincanı Kuru Üzüm

ÜZERİNE:

1 Adet Yumurta Sarısı
1 Su Bardağı File Fındık Ve Badem Karışımı

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Derin bir kabın içinde tereyağı, sıvıyağ, yumurta, süt, toz şeker,mahlep, damla sakızı ve instant mayayı koyup karıştıralım.Yumuşak bir hamur elde edene dek un ilave ederek yoğuralım. Üzerini örterek mayalanması için 2-3 saat kadar ılık bir yerde bekletelim.Diğer tarafta iç malzemesi için ufalanmış kek, yumurta akı, süt, ceviz,damla çikolata, antep fıstığı, kakao, toz şeker ve tarçını karıştıralım.Mayalanan hamuru düz bir tezgah üstünde hafif unlanmış bir kaç sefer yuvarlayarak yoğurup rulo yapalım. Rulo yapılan hamuru iri ceviz büyüklüğünde parçalara bölelim. Her bir parçayı elimizle yuvarlayarak kenara dizelim. Yuvarlanan parçaları yere serip uzunlamasına merdane ile açalım. İçine hazırladığımız iç harcından yayalım.Hamurum kenarlarını iç harcın üzerinde toplayıp kapatalım. yerde yuvarlayalım. Her iki ucunu önde birleşecek gibi kıvırıp ay şekline getirelim. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp file fındık ve badem serpelim. Bu şekilde fırına vermeden yarım saat kadar daha dinlendrelim. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.Çikolatalı ay çöreği hazır.

Afiyet olsun.