Çikolatalı Alman Pastası Tarifi

MALZEMELER:

3 Yumurta
3 Kahve Fincanı Şeker
4,5 Kahve Fincanı Un
1 Kahve Fincanı Su
1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
2 Çay Kaşığı Limon Kabuğu Rendesi
1 Kabartma Tozu
1 Vanilya

KREMASI:

2 Su Bardağı Süt
1 Yumurta
3 Çorba Kaşığı Şeker
2 Çorba Kaşığı Un
1 Çorba Kaşığı Nişasta
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Paket Vanilya
1/2 Paket Krem Şantı
1/2 Paket Krema(100 Gr)
2 Muz

GANAJ İÇİN:

1 Tane 80 Gr. Kare Çikolata
1/2 Paket Krema (100 Gr)

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Çikolatalı Alman Pastası Tarifi için önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine sıvı yağ ve suyu ekleyin karıştırın. Limon rendesini ekleyin. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu tel çırpıcıyla karıştırarak karışıma ilave edin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağlı kağıtla kapladığınız kelepçeli kalıba dökün. Havasının çıkması için kalıbı bir kaç kez tezgaha vurun. 180 °c fırında kızarana kadar pişirin. Pişen kek ılınınca ortadan ikiye kesin.

Bir tarafta da bir tencereye sütü, yumurta, şeker, un ve nişastayı koyun. Tel çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alın pişirin. Muhallebi kıvamına gelince kapatın. İçine vanilya ve tereyağını koyup karıştırın. Bu aşamada krem şanti ve krema da eklenerek mikserle 5 dk. iyice çırpın. Çırpılan muhallebi içine muzun birini dilimleyerek katın ve karıştırın. Ortadan ikiye böldüğünüz kekin alt tabanına kremayı tamamen dökün ( bu işlemi yuvarlak kalıba koyup yaparsanız kremanın yanlardan akmasını engellersiniz) Kalan muzu aralıklarla dizin ve diğer parçayı kapatın.

Bir tavaya yarım paket kremayı koyun ve ısıtın. Isınınca ocaktan alıp içine çikolatayı koyup karıştırın. Pürüzsüz hale gelen çikolatayı ılınınca pastanın üzerine dökün. 3-4 saat dinlenmeye bırakın. (akşamdan yapıp sabaha dinlendirirseniz daha lezzetli olur)

Servis sırasında antep fıstığıyla süsleyebilirsiniz💜

Çikolatalı Alman Pastası hzır.

Afiyet olsun