Çikolatalı Açma (Puf Puf)

Selamlar sevgiler arkadaşlar 🙋‍♀️ benim sıklıkla yaptığım ver herkesten tam not alan bir tariftir, şekliylede çok oynarım sizde istediğiniz şekli verebilirsiniz, hamurun dokusu harika 👌 ben bir kısmının kenarına (papatya kopatla) çiçekler uyguladım ortasınada damla çikolata koydum sizlerede fikir olsun 😉 sevgiyle sağlıcakla kalın inşallah ❤❤❤

Puf Puf Çikolatalı Açma Tarifi için önce ılık sütün içine mayayı, şekeri ve tuzu ekleyip 5 dk. Üzeri kapalı bekletelim.

Yağı, yumurta beyazınıda ekleyerek el çırpiçısı ile iyice çırpalım, azar azar unu ekleyerek elde yoğurmaya geçelim.  

Elimize yapışmayan bir hamur elde edelim. Ben 5. 5 su bardağından biraz fazla un kullandım. (un miktarı unun kalitesine göre değişir ).  

Üzerini örterek hamur iki katı olana dek sıcak ortamda bekletelim.

Hamuru 3 veya 4 parçaya bölelim herbirini ayrı ayrı olacak şekilde uzunca dikdörtgen şeklinde çok inceltmeden açalım.  

Not: mandalina büyüklüğünde bezeler yaparakta işlemi uygulayabilirsiniz. Bezeleri dikdörtgen açmak kaydıyla, nasıl kolayınıza gelirse.

Kenarına çokokrem sürerek kapatıp birkaç kez kıvıralım bıçakla keselim kestiğimiz kısmı küçük dokunuşlarla birbirine yapıştıralım.  

Hafifçe yuvarlayıp iki ucunuda iyice birbirine tutturup birleştirelim ve tepsiye dizelim.

Üzeri kapalı bi 15 dk. Bekletip yumurta sarısı sürerek ısınmış fırına verelim kızarıncaya dek pişirelim.

Şekerli hamur olduğu için çabuk kızaracaktır çok yüksek ısıda pişirmeyiniz. Ben 180 °C de pişirdim.

Ilıyınca Puf Puf Çikolatalı Açma larımızı servis edebilirsiniz. Dilerseniz buzlukta muhafaza edilebilir.

Çikolatalı Açma (Puf Puf) hazır.

Afiyet olsun.