Çikolata Muhallebili Kadayıf
MALZEMELER:
- 250 Gr. Kadayıf
- Küçük Bir Çay Bardağı Şeker (Bir Parmak Eksik)
- 1 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
MUHALLEBİ İÇİN:
- 1 Lt. Süt
- 1.5 Çay Bardağı Şeker
- 1 Adet Yumurta
- 1.5 Yemek Kaşığı Buğday Nişastası
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1.5 Yemek Kaşığı Kakao
- 1 Paket Vanilya
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 100 Gr. Ganaj Çikolata Yada 80 Gr. Kare Çikolata
- 1 Yemek Kaşığı Dolusu Kaymak
- 1 Poşet Kremşanti (Toz Halinde Kullanılacak)
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Çikolata Muhallebili Kadayıf Tarifi için,
Kadayıfı ince ince doğrayın (kolay kırılması için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz).
Bir tavada tereyağını eritin ve kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
Kavrulan kadayıfa cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup üzerine şekeri dökün bir kaç tur karıştırıp ocaktan alın.
Ara ara karıştırarak soğumasını saglayın 👩🏻🍳
Sütü bir tencereye koyun.
Üzerine nişasta, un, kakao, şeker ve yumurta ekleyin.
Tel çırpıcıyla karıştırın, ocağa alın koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynayınca 1-2 taşım kaynatın ve ocaktan alın.
İçine vanilya tereyağ ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Ganaj çikolata ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
Kaymak ve toz şantiyi de ekleyerek mikserinizle karıştırmaya başlayın.
Mikserinizin gücüne göre 5 yada on 10 dk. çırpmanız yeterli. Göz göz hale geldiğinde olmuş demektir. Çırpma işlemi önemli mutlaka çırpın 👩🏻🍳
Bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve soğumaya bırakın üzerine kadayıfı bu aşamada koymuyoruz dolapta soğuma sırasında çıtırtılığını kaybedip yumuşuyor.
Üzerine kadayıfları servis sırasında koyun. Kızaran kadayıfları kapaklı bir kapta muhafaza edin.
Bu işlemi kuplarda yada bardakta da yapabilirsiniz.
Çikolata Muhallebili Kadayıf hazır.
Afiyetle 💜
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
çok güzel görünüyor deniycem tarifinizi ellerinize sağlık