Ciğer Kavurması Nasıl Yapılır?

Ciğeri temizleyerek yağlarını, zarlarını ayırıp doğrayalım.

Güzelce yıkadıktan sonra tavaya koyalım ara ara karıştıralım.

Suyunu salacak suyunu çekmeden soğanı yemeklik doğrayalım ve kapağını kapatalım suyunu çekene kadar.

Suyunu çekince yağı ekleyip tuz ve baharatları da ilave edip güzelce kavurduktan sonra (suyunu iyice çekmiş olacak) ocaktan almadan önce yarım yemek kaşığı kadar unu ekleyelim ve karıştıralım.

2-3 dakika sonra ocaktan alıp maydanozla süsleyip sıcak servis yapalım ☘