Çiğ Köfte Nasıl Yapılmalı?
MALZEMELER:
- 3 Su Bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
- 500 Gr. 4 Defa Çekilmiş Çiğ Köftelik Kıyma
- 1 Baş Sarımsak
- 1 Baş Kuru Soğan
- 5 Yemek Kaşığı Acı Biber Salçası
- 2 Çay Kaşığı Kimyon
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 5 Yemek Kaşığı Acı Pul Biber
- Tuz
- 3 Adet Limon (1 Adet Köftenin İçi İçin Diğer Miktarlar Üzerine Sıkmak İçin İsteğe Göre Fazla Yapılabilir)
- 5 Adet Yeşil Soğanın Yaprakları
- 1/2 Demet Maydanoz Un Yaprakları
- Birkaç Dal Yeşil Nanenin Yaprağı İsteye Bağlı
- Marul
- 3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Adet Domates
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çiğ Köfte Tarifi için,
Öncelikle baharatlarımızı karıştıracağız bunun önce sarımsağı güzelce havanda eziyoruz.
İçine salça sıvı yağ karabiber pulbiber kimyon tuz atıp güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra bu karışımı çiğ köftelik bulgurun içine koyuyoruz.
Yaklaşık 15 dk. yoğuruyoruz.
Daha sonra çiğ köftelik kıymamızı ilave edip bir limonu ince ince dilimleyip kabukları ile birlikte bu karışımın içine atıyoruz.
Kabuğu alınmış domatesi yine dilimleyip içerisine atıyoruz.
Daha sonra onu güzelce yorduktan sonra limonun kabuklarını çıkarıyoruz.
Daha sonra ince ince doğradığınız yeşil soğan maydanoz ve naneyi ilave edip güzelce yoruyoruz.
Bu işlemden sonra servise hazırlayabiliriz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.
Çiğ Köfte hazır.
Afiyet olsun 💖
RESİMLİ ANLATIM :
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerine sağlık güzelim harika olmuş
