Çiçek Poğaça (Yoğurt Suyu İle Yapılmış)

Bir çoğumuzun çöpe döktüğü yoğurt suyunun aslında sayısız faydası vardır 👍

Ülkemizde eksikliğine en fazla rastlanan vitaminlerden birisi olan b2 vitamini bakımından oldukça zengin olan yoğurt suyu sağlık açısından çok faydalıdır.  

Yoğurt suyu döküldüğü zaman, yoğurt suyuna sarı ve yeşilimsi rengi veren b2 vitamini de boşa gitmektedir.  

Bu sebeple yoğurt suyu dökülmemeli, eğer mutlaka dökülecekse de süzülüp yemeklere, çorbalara, poğaçalara,keklere, ekmeğe ya da kurabiyelere katılmalıdır.

Çiçek Poğaça için;

Önce iç harçı için peynirleri karıştırıp maydonozu da ekledikten sonra yumurta beyazlarını da ilave edip iç harçını hazırlayın

Daha sonra yoğurdun suyunu hafif ılıttıktan sonra hamuru yoğuracağımız kaba dökelim sırasıyla diğer malzemeleri koyup kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır ve 45 dk. mayalandırılır.

Mandalina büyüklüğünde  bezelere ayırdığımız hamurların ortasına çay bardağı ile hafifçe bastırarak kenarlarından bıçak yardımıyla önce dörde sonra her bir parçayı üçe ayrılır ikişer ikişer birleştirip papatya görüntüsü verelim.  

Yavaşça tepsiye koyup ortasına peynirli harçtan koyulur.

Biraz tepsi mayası için bekletilir üzerlerine

Yumurta sarısı sürüp 180 °C de nar gibi kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun 😋👌