Çi Börek Yapımı

Çi Börek Tarifi için,

2 bardak unu kaseye koyun içine birazcık tuz ve yavaş yavaş ekleyeceğiniz su ile yoğurun.

Gerekirse su ve un ıle çoğaltın. Serte yakın bir hamur olsun.

15 dk. Kadar üzerine bir bez örterek dinlendirin.

Bu arada siz kıyma harçını halledin. 200 gr. Kadar kıymaya bir soğan rendesi, tuz ve karabiber ekleyin. 

1 çay bardağı kadar su koyun ve yoğurun. Sulu bir harç olmalı.

Hamurumuz dınlendıyse küçük mandalına kadar bezelere ayırın 

Unlu zeminde her birini merdane ile incecik açıp bir tarafına iç harçını yayın. 

Kalan kısmı üzerine kapatarak pizza bıçağı ya da bir tabak yardımıyla muntazam kesin. 1/2 ay şeklini alan çi böreklerinizi bol kızgın yağda arkalı önlü yakmadan kızartın.

Yanına da ev yapımı yoğurt ile bir ayran yapın.  

Çorbadan sonra iftariyeliklerle nasıl fikir ama 😉👌