Cheesecake Browni Tarifi

KEKİ İÇİN:

4 Adet Yumurta
1.5 Su Bardağı Şeker
1/2 Su Bardağı Süt
1/2 Su Bardağı Ilık Su
150 Gr. Eritilmiş Tereyağı/margarin
3 Çorba Kaşığı Kakao
1 Paket Kabartma Tozu
Aldığı Kadar Un
Limon Kabuğu Rendesi

CHEESECAKE KISMI İÇİN:

200 Gr. Labne Peynir
4-5 Çorba Kaşığı Şeker
1 Adet Yumurta
1 Çorba Kaşığı Nişasta
Limon Kabuğu Rendesi

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

RESİMLİ ANLATIM :

Geçen gün Browni yapacaktım acaba Cheesecake mi yapsam diye düşündüm. Sonra Cheesecake Browni olsun o zaman dedim. Fakat Browninin o nemli dokusunu nefis tadını yakalamak için bitter çikolata kullanmam gerekiyordu, onları da kahve ile sevdiğim için kıyamadım.

Ben de kakaolu kek yapıp, üzerine de labne peynir ile yumurta karışımı kullanarak, yalancı Browni ve yalancı Cheesecake yaptım, birleştirdim Cheesecake Browni yaptım. Eh fena da olmadı hani...

Cheesecake Browni Tarifi için öncelikle kek için yumurta ve şeker mikserle en az on dakika çırpılır.

Yavaş yavaş eritilmiş tereyağı/margarin eklenir. Sırayla kakao, sut, su, limon kabuğu rendesi ilave edilir. En son kontrollü olarak un eklenir, spatula ile karıştırılır, yağlanmış ve unlanmış uygun bir tepsiye dökülür.

Bir kapta Labne peynir, yumurta, şeker ve limon kabuğu rendesi çırpılır.

Kakaolu kekin üzerine Labne peynirli karışım dökülerek hafifçe çatal yardımıyla karıştırılır.

Önceden ısıtılmış 160-170° fırında kürdan temiz çıkana kadar pişirilir.

Gerekli ise biraz piştikten sonra fırının üst bölmesi kapatılır veya üzerine alüminyum folyo kapatılır.

Cheesecake Browni hazır.

AFİYET OLSUN!

Not: eğer dondurulmuş vişne, ahududu, böğürtlen gibi meyveleriniz varsa üstüne koyabilirsiniz çok yakışacaktır. Ben vanilya kullanmamak için limon kabuğu rendesi kullandım, isterseniz vanilya ile değiştirebilirsiniz.