Cezeryeli Pasta

Cezeryeli Pasta tarifi için havuçları rendenin ince tarafıyla rendeleyelim. Su ve şeker ekleyip ocağa alalım orta derece ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. O pişerken bizde muhallebiyi hazırlayalım.

Muhallebi için süt un şeker ve hindistan cevizini tencere alıp karıştıralım ocağın altını açalım göz göz oluncaya kadar orta ateşte pişirelim. Ocağı kapattıktan sonra vanilyayı ekleyelim ve soğumaya bırakalım.

Havuçlar piştikten sonra içine bisküvileri un ufak edip eze eze karıştıralım benim harcıma bir buçuk paket bisküvi harcadım. Fındık ve vanilyayı da ekleyip karıştıralım.

Servis tabağına kelepçeli kalıbı koyalım ama sadece çember kısmını tabanını değil. Pastanın tabanını cezerye ile oluşturacağımız için tabağa yapışmasın diye kelepçeli kalıbın içine hindistan cevizi serpelim. Cezeryeden kaşık kaşık alıp kalıba yerleştirelim. Kaşığı ıslatıp yapalım çünkü yapışıyor. Hepsini koyduktan sonra elimizi ıslatıp üzerini düzleyelim.

Muhallebi soğuk olsa iyi olur eğer bütün bu işlemleri yapana kadar soğumamışsa ılık haldeyse de düzlediğimiz cezeryenin üzerine dökebilriiz. Muhalebiyi de düzledikten sonra dolaba kaldıralım ve servis yapana kadar soğuyup dinlensin
ben öğle vaktinde yaptım aksam çayına kadar dolapta dinlendi. Cezeryeli Pasta servise hazır.

Servis zamanı da süsleyip dilimledim. Ben bu pastayı ilk yaptığımda evde olan malzemelerle yeşil fıstık ve fındıkla süslemiştim o zaman foto çekmek nasip olmamıştır. Şimdide artan yeşil kekimi derin dondurucudan çıkarıp süsledim ve görüntüsü yine aynı oldu ☺ sizde üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun