Cevizli Köfte

MALZEMELER:

2 Su Bardağı Esmer Köftelik Simit (200 Ml Den Az Büyüktü Bardağım)
5 Orta Boy Patates
3 Yemek Kaşığı Domates Salçası
1/2 Su Bardağı İsot
1 Büyük Boy Kuru Soğan
4 Diş Sarımsak
1 Tane Soyulmuş Limon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Tarçın
1 Yemek Kasığı Kimyon
1 Yemek Kaşığı Kırmızı Pul Biber
1 Limonun Suyu
1 Kahve Fincanı Nar Ekşisi Sosu
1 Çay Bardağı Zeytinyagi
1 Su Bardağı Doğranmış Ceviz

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Cevizli Köfte Muhteşem bir köfte tadına doyum olmuyor, artık tarif benden denemesi sizden...

Cevizli Köfte Tarifi için yarım su bardağı isotun içine bir fincan ılık su eklenip karıştırılıp beklemeye alınır. (İsotun renginin ve tadının daha iyi çıkması için)

❣ Patatesler soyulup iki parmak eninde doğranıp haşlanır.

Haşlanan patates sıcak sıcak köftelik simidin üzerine dökülür ve ayrıca 1 küçük çay bardağı kadar patatesin sıcak suyu da simidin üzerine bırakılır. Kaşıkla veya elle simit patatese karıştırılır. (Bu sıcaklık ve suyla simit yumuşar)

Ardından nar ekşisi ceviz ve zeytinyağı hariç diğer tüm malzemeler yoğurma kabına eklenir ve hepsi güzelce karıştırılır.

En önemli kısma geldik işte köftemizi macun kıvamında yapacak nokta burası

❣ Tüm bu karışım et makinesinde bir defa çekilir ve nar ekşisi, zeytinyağı ve bol cevizi eklenip bir güzel harmanlanır.

Macun gibi köftemiz hazır 😉😀

İsteginize bağlı tadına bakarak baharatları çoğaltabilirsiniz ve acı sevmeyenler isotu az kullanabilirsiniz.

Bu köfte en az 1 hafta dolapta saklanabiliyor.

❣ Dilediğiniz zaman çıkarıp yemekleriniz yanına meze yapın veya ana yemek olarak dürüm yaparak tüketin.

❣ Peki et makineniz yoksa ne yapacaksınız 🙈 Bu konuda benim tecrübem yok fakat bi arkadaşım bu işlemi mutfak robotuyla yaptığını söylemişti ve aynı sonuçu aldım dedi artık onun yalancısıyım denemekte fayda var...

❣ Son olarak ben zeytiyağını burada yazdığım daha fazla kullandım çünkü durdukça simit yağı çekiyor biz biraz parlak seviyoruz sizde öyleyse biraz daha fazla yağ koyabilirsiniz

❣❣ Not: limonun biri soyulup icinde çekiliyor. Birininde suyu ekleniyor. Ayrıca nar ekşiniz orjinal ise bu miktar çok gelir fazla ekşi olabilir. Lütfen kontrollü ekleyin tadına bakarak

❣❣ Cevizli Köfte hazır. Afiyet seker olsun 🙈❣