Cevizli Kadayıf Rulosu

Öncelikle tereyağını eritelim. 

Eritilmiş tereyağının yarısından fazlası ile bütün kadayıfları karıştırıp harmanlayalım.

Yufkanın bir adedini masaya serelim.

Yufkanın üzerine kalan yağın yarısını serpelim fırça yardımıyla her tarafına yayalım.

Kadayıfın yarısını yufkanın üzerine serelim. 

Üzerine de cevizin yarısını ve tarçın serpelim. Yufkayı sıkıca rulo haline getirelim. 

Rulo haline gelmiş yufkayı yaklaşık 2 parmak kalınlığında eşit miktarda keselim ve hafifçe yağlanmış tepsiye dik vaziyette sıralayalım.

Diğer yufka ve kadayıflar içinde ayni işlemi yapalım.

175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika üstü kızarana dek pişirelim.

Kadayıf ruloları kızarırken şeker ve suyu bir tencereye alıp limon suyunu da ekleyip kaynatalım.

Ocaktan alıp soğutalım.

Kadayıf kızardığında fırından çıkarıp ılıtalım. 

Ilık şerbeti ılımış ruloların üzerine dökerek kenara alalım. 

Şerbetin emilmesini bekleyelim.

Servis tabağına aldığımız ruloların üzerine arzuya göre dövülmüş ceviz veya antep fıstığı serperek ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.