Cevizli Haşhaşlı Çörek

Cevizli haşhaşlı çörek tarifi için tüm hamur malzemelerinden yumuşak elimize fazla yapışmayan bi hamur yoğuralım.

Yaklaşık iki katı olana dek mayalanması için bekletelim.

Bu arada harç malzemelerimizi bir kasede birbirine karıştıralım.

Mayalanan hamurumuzu, büyük baton kalıbımızın uzunluğunda  dikdörtgen bir şekilde çok fazla inceltmeten her tarafı eşit kalınlıkta açalım.

Üzerine hazırladığımız harçtan sürelim.

Dar kısmının her iki tarafındanda eşit şekilde rulo yaparak(ikisinide) ortada birleştirelim.

Yağlamış olduğumuz baton kalıba yerleştirelim.

Üzerine bi tepsi vs kapatıp 20 dakika  bekletelim.

Kabaran hamurumuzun üzerine  yumurta sarısı sürüp  haşhaş tohumu serpelim.

180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirelim.

Püf Noktası: İçinin iyi pişmesi için uzun süre fırında kalacağından üzeri hafif kızarınca yağlı kağıt kesip üzerine koyalım çok aşırı kızarmasın.

İlk sıcaklığı gidince nemlenmemesi için kalıbımızdan  çıkarıp temiz bir beze saralım.

Dilimleyerek servis yapalım.

AFİYET OLSUN❤❤❤

Not: baton kalıbınız küçükse hamurun yarısını uygulayıp diğer yarısını farklı şekilde yapabilirsiniz.

Not: piştikten sonra soğuyunca poşette muhafaza ediniz.

Not: buzluğa atmak isterseniz bütün olarak poşetleyip koyabilirsiniz ve yiyeceğiniz kadar dilimleyebilirsiniz çabuk çözülüyor.