Cevizli Ev Baklavası (Muhteşem Oldu - Tam Kıvamında)

Cevizli Ev Baklavası Tarifi için,

Hamur iyice yoğurulur, kulak memesinden biraz sert olacak.  

4 beze yapıp ayrılır.  

Her bir bezeyi ayrı ayrı rulo yapıp, 14 bezeye ayırıyoruz.  

Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açıp, aralarına nişasta sürerek üst üste koyup desteliyoruz.  

Sonra hepsini birden, önce merdaneyle biraz büyüyünce de oklavayla, yapacağımız tepsi büyüklüğünde açıyoruz.  

Kalan 3 bezeleri de açarak, tek yufkalar haline getiriyoruz. 50-60 kadar yufka olacak elimizde.  

Her yufkanın arasına ceviz  koyup, en sonuncusuna koymadan en üste kapatıyoruz.  

Baklava şeklinde keserek, üstüne 2 paket tereyağı eritip döküyoruz, 150 derecede üstü kızarıp, iyice pişene fek fırınlıyoruz.   

Diğer yandan şerbetini hazırlıyoruz.

Şerbeti, göz göz olana dek kaynatıyoruz.  

Birkaç damla limon sıkıp, biraz daha kaynatıyoruz.

Fırından çıkan baklavanın ilk sıcaklığı çıkınca, sıcak şerbeti döküyoruz.

Cevizli Ev Baklavası hazır.  

Afiyet olsun!