Cevizli Çiğ Köfte
MALZEMELER:
- 2,5 Su Bardağı (Bardak Ölçüsü 200 Ml.) Esmer Çiğ Köftelik İnce Bulgur
- 2 Adet Büyük Boy Domates (Orta Boy Kullanacaksanız 3-4 Adet)
- Tepeleme 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası + 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- 2 Adet Büyük Patates Veya 5 Adet Küçük Patates (Haşlanacak)
- 4 Yemek Kaşığı Nar Ekşısı
- 3-4 Diş Rendelenmiş Sarımsak
- 1 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Çay Bardağı İnce Çekilmiş Ceviz
- Damak Zevkinize Göre Tuz, Karabiber, Kimyon, İsot Ve Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Diğer etsiz çiğ köfte tariflerinden biraz daha farklı olan ve tadını içerisindeki cevizden alan bir çiğ köfte tarifi.
Cevizli Çiğ Köfte tarifi için önce domateslerin kabuklarını soyup salçalar ile birlikte rondodan geçirin.
Yoğurma tepsisine bulgur ile birlikte domates rendesi, zeytinyağı ve ceviz dışındaki malzemeleri alıp domates rendesinden bir miktar ekleyerek yoğurmaya başlayın.
Bulgarlar domatesi çektikçe ekliyoruz.
Tüm malzemeler özleşene kadar yoğurdundan sonra en son nar ekşisini ekleyin ve bir süre daha yoğurun.
İnce çekilmiş cevizi zeytinyağında kavurup sıcak sıcak çiğ köfteye ekleyip yoğurmaya devam edin.
Cevizli Çiğ Köfte servise hazır.
Dilerseniz bulgur iyice yumuşadıktan sonra robottan da geçirebilirsiniz, çok zamanınız yoksa pratik oluyor.
Bu tarif dolapta birkaç gün tazeliğini koruyor. Deneyenlere afiyet olsun...
RESİMLİ ANLATIM :
in it
