Cevizli Börek
HAMURU İÇİN:
- Yarım Paket Yaş Maya
- 1 Su Bardağı Süt
- 1 Su Bardağı Şeker
- 2 Çay Kaşığı Tuz
- 2 Adet Yumurta
- 1 Su Bardağı Ayçiçek Yağı
- 4 Su Bardağı Un
- Yarım Paket Margarin
İÇİ İÇİN:
- 3 Su Bardağı Çekilmiş Ceviz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Cevizli Börek hazırlamaya hamuru ile başlayalım.
Süt ve mayayı bir kap içerisinde karıştıralım.
Şeker, tuz, yağ, 1 adet yumurta sarısı ve 1-1.5 bardak su ilave ederek iyice karıştıralım.
Ardından karıştırmaya devam ederek yavaş bir şekilde ve azar azar unumuzu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Ardından 1-2 saat kadar hamurumuzun mayalanması içn üzerini kapatarak dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuzun dinlendikten sonra hamurumuzdan top parçalar kopartarak 4 eşit parçaya ayıralım.
Tezgahı unlayarak hamur toplarından ilkini merdane yardımıyla açalım.
Açtığımız ilk katın üzerine ceviz serpelim.
Diğer tüm top hamurlarımız için bu adımları tekrarlayalım ve margarin ile yağladığımız fırın tepsimize kat kat serelim.
Ardından tepsiyi yağladığımız margarini eritip tepsiye dizdiğimiz hamurumuzun üzerinden gezdirelim.
Diğer yumurtamızı çırparak böreğimizin üzerinde fırça yardımıyla sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Arada üzerinin kızarmasına dikkat edelim. Sürdüğümüz yumurtadan dolayı üzerinin kızarmasını ve piştiğini görebiliyor olacağız.
Cevizli Börek hazır. Afiyet olsun.
