Cevizli Baklava (3 Farklı Şekilde)

Merhaba arkadaşlar🙋🏻Bu baklavalar şahane oldu. Görüntü zaten her şeyi anlatıyor. Ben en çok bu modelleri seviyorum. Hamurlaşmıyor üstü çıtır altı yumuşacık oluyor

3 Farklı Şekilde Cevizli Baklava Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hamur için gerekli olan bütün malzemeleri derin bir kaseye dökün. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Yarım kg yetmezse 1 su bardağına yakın un daha ilave edin. (bardak boyları ölçüyü değiştiriyor.)Hazırladığınız hamuru bezelere ayırdıktan sonra yarım saat dinlendirin. Ben model model yaptığım için beze boyları değişiyor.

1.model Yarım ay için
Bezeleri portakal büyüklüğünde bıraktım. Hamuru tepsi büyüklüğünde açıp arasına ceviz serpin. Hamurların 4 kenarını kıvırdıktan sonra bir alttan bir üstten olacak şekilde 3 parmak genişliğinde kıvırın.su bardağının ucuyla kesip tepsiye dizin.

2.model Kuş gözü için
Bezeleri ceviz büyüklüğünde bırakın. Açabildiğiniz kadar ince açın. Bıçakla üçgen yufka gibi olacak şekilde 4 kesik atın. İnce oklavayla sarıp büzün. Ardından oklavayı arasından çıkarıp uçlarını birleştirin.

3.model Burma için
Bezeleri mandalina büyüklüğünde bıraktım. Yufkayı açabildiğiniz kadar ince açın. Arasına ceviz serpin. Oklavayla sarın. İki ucundan büzün. Arasından oklavayı çıkarın. İster küçük küçük kesin. İsterseniz bütün bırakın tepsiye dizin.

İşlem sonunda tereyağını ılıtın. Üzerinin köpüğünü alın. Baklavaların üzerine dökün. 175 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra soğumaya bırakın. 

Şerbetini hazırlamak için su ve şekeri tencereye dökün. Yarım saat kaynatın. Şerbet koyulaşıp göz göz olunca limon suyunu ekleyin. 5 dk kadar daha kaynatıp altını kapatın. Soğuk tatlıya sıcak şerbeti dökün. Dinlenmeye bırakın. En son fıstıkla süsleme yapın servis edin. 

Afiyet olsun