Çeşmi Nigar Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Çay Bardağı Süt
- 1 Adet Yumurta Sarısı
- 1/2 Limon Suyu
- 1 Tatlı Kaşığı Kuru Nane
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Toz Biber
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı Veya Zeytinyağı
- 5-6 Bardak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Son derece lezzetli olan Çeşmi Nigar çorbası yapmak için öncelikle bir adet kuru soğanı küp doğruyoruz, iki yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz
1 yemek kaşığı un ilave edip karıştırıyoruz. Duru suyu çıkana kadar yıkanmış mercimeği ilave edip karıştırıyoruz. Sıcak su ilave edip kaynamaya bırakıyoruz
Bir kasenin içine yumurtanın sarısı, süt ve limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz
Mercimeği yumuşayana kadar pişiriyoruz
Pişen mercimeği el blendrı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar bızzlıyoruz
Çorbadan kepçe ile sütlü karışıma ilave edip sosun ılınmasını sağlıyoruz
Ilınan sosu kaynayan çorbaya ilave ediyoruz
Bir tavaya tereyağını alıp üzerine kuru nane ve kırmızı toz biber katıp kızdırıyoruz ve çorbaya ilave ediyoruz
5 dk dinlenmeye bırakıyoruz ve servis yapıyoruz
Çeşmi Nigar çorbası hazır
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
