Çeşmi Nigar Çorbası
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Un
- 1 Adet Knorr Et Suyu Tablet Bulyon
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı İlaveten Sıcak Su(Kıvamı İnceltmek İçin)
TERBİYESİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Su Bardağı Süt
- 1/2 Limon Suyu
SOSU İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Kaşığı Nane
- 1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi için,
Sıvı yağı tereyağı bulyonu ve yemeklik doğranmış soğanı tencereye alalım.
2-3 dk. kadar kavuralım üzerine unu ekleyelim ve rengi hafiften kahverengiye dönene kadar kavuralım.
Başka bir tencere de mercimeğimizi haşlayalım.
Yumuşayınca suyuyla birlikte kavrulan unlu karışıma ekleyelim.
Üzerine 1 su bardağı kadar sıcak su koyalım ve kaynayana kadar karıştıralım.
Bu arada bizde terbiyesini yapalım.
Bunun için derin bir kaba süt yumurta sarısı ve limon suyunu alıp yavaş yavaş kaynayan çorbaya ilave edelim.
Kesilmemesi için sürekli karıştıralım.
Başka bir tavada sıvı yağ da salçasını tuzunu ve toz biberini de kavurup çorbamızın üzerine ilave edelim ve sıcak sıcak servis edelim 👌
Çeşmi Nigar Çorbası hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık çok güzel olmuş
tesekkur ederim
