Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağı)
MALZEMELER:
- 1 Adet Küçük Kuru Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek
- 2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Su Bardağı Süt
- 4 Su Bardağı Sıcak Su (Az Gelirse İlave Edebilirsiniz)
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Tereyağı
- Kuru Nane
- Kırmızı Toz Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi,
Mercimeği iyice yıkayıp süzülmesi için bir kenara bırakın.
Tencereye sıvı yağı alın ve ısınmaya bırakın.
Kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ilave edin.
Hafif kavrulunca unu ilave edin, çok az kavurup mercimeği ilave edin ve 3-4 dakika kavurun.
4 su bardağı su ve tuz ilave edip pişmeye bırakın.
Piştikten sonra üzerine süt ve yumurta sarısını ilave edip blender dan geçirin, 1-2 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Tereyağı nane ve biberi hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin.
Çeşmi Nigar Çorbası (Osmanlı Mutfağı) hazır.
Afiyet olsun!
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
Çok teşekkür ederim canım
