Cep Poğaça
POĞAÇA İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- Yarım Su Bardağı Ilık Su
- İki Yumurta (Birinin Sarısı Üstüne)
- 1 Paket İnstant Maya
- 1 Paket Oda Sıcaklığında Margarin
- 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
ARASINA:
- Beyaz Peynir
- Domates
- Salatalık
- Maydanoz
- Dereotu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Cep Poğaça Tarifi için derin bir kaba 3 bardak un koyulur.
Ortası açılarak ılık süt ve su dökülür içine maya ve şeker eklenir. yumurtanın birinin sarısı ayrılır,yumurtalar eklenir. Oda sıcaklığında ki margarinde koyulur tuzda atılarak hamur elle yoğrulur.
Hamur cıvık olursa biraz daha un eklenir ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir.
Hamur 1 saat mayalandırılır. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır. Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açılır üzeri yağlanır önce ikiye katlanır tekrar yağ sürülerek yine ikiye katlanır.
Üzerine bir kaç damla sıvı yağ damlatılmış yumurta sarısı sürülür.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verilir. Üzeri kızarınca fırından çıkarılır. arasına peynir ve sebzeler yerleştirilir servis edilir.
Afiyet olsun.
