Çemenli Poğaça (Çok Yumuşak)
MALZEMELER:
- 1 Çay Bardağı Ilık Su
- 1 Çay Bardağı Ilık Süt
- 2 Yumurta (Akı Hamura Sarısı Yüzüne)
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Kuru Maya
- 3 Tatlı Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 50 Gr. Tereyağı
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- Çemen
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
- 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- Susam
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Un hariç diğer ütün malzemeler yoğurma kabına alınır.
Yavaş yavaş un ilave edilir ve hamur toparlanır.
Toparlanan hamura tereyağı ilave edilir ve yağ hamura yedirilir.
Hamurun üzeri kapatılır ve mayalanmaya bırakılır.
Sıcak bir ortamda 30 dk. mayalanmaya bırakılır.
Süre sonunda hamurdan parçalar alınır ve içerisine çemen konulur.
Kapatılır ve fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir.
Üzerine bir tepsi kapatılır.
Yaklaşık 15 dk. o şekilde mayalanır.
Süre sonunda yumurta sarısına zeytinyağı konulur ve poğaçaların üzerine sürülür.
Daha sonra susam ve çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış fırından yaklaşık 25 dk. pişirilir.
Pişen poğaçalar fırından çıkarılır ve üzerine temiz bir bez örtülür.
O şekilde de 10 dk. dinlendirilir.
Daha sonra servis edilir.
Afiyet olsun :)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
