Çekirdekli Poğaça (İçi Boş)
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Yumurta (Sarısı Üzerine)
- 1/5 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 1/5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 4 Yemek Kaşığı Şeker
- Yaklaşık 6-7 Su Bardağı Un
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Tatlı Kaşığı Pekmez
- 1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Paket Ayıklanmış Çekirdek.
- Şekil Vermek İçin Bir Miktar Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çekirdekli Poğaça tarifi için önce ılık süt, mayayı ve sütü bir kaseye alalım, karıştırıp 10 dakika mayanın aktif hale gelmesini bekleyelim (yani mayanın kabarmasını bekleyelim.)
Sonra ılık su, sıvı yağ ,yumurta akı ve tuzu katalım. Unu azar azar katalım ele hafif yapışan yumuşak bir hamur olsun.
Not; Un ölçüsü değişe bilir suyun sıcaklığına yumurtanın büyüklüğü ne göre onun için unu her zaman azar azar katıp kıvamını yakalayın asla birden bütün unu katmayın.
Hamur olunca üzerine buzdolabı poşeti ile kapatın kabın kapağını kapatın. Sofra bezine sarın, 30 dakika mayalansın.
Sonra elinizi sıvı yağ ile yağlayıp mandalina büyüklüğünde bezeler alın, yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili tepsiye koyun 30 dakika tepsi mayası yapın.
Önceden ısıtılmış 200 dc fırında kontrollü pişirin.
Benim fırınımda 22 dakika pişti yumuşacık pofuduk pofuduk oldu.
İçi Boş Çekirdekli Poğaça hazır.
Elime sağlık yapacak olanlara kolay gelsin.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
