Cannoli Tarifi

Harika ötesi İtalyan tatlısı ve efsane bir tatla herkese merhaba; yapımı hem kolay hemde çıtır çıtır kornet tadında hafif bir tatlı..

Yaptığım ölçü ile 20 adet tatlı elde ettim.

Cannoli Tarifi için önce 180 gr un (yaklaşık 1 su bardağı), 1 adet yumurta, 3 çorba kaşığı pudra şekeri ve 2,5 yemek kaşığı merlot ile hamurunuzu yoğurup streç filme sarıyoruz. 

Merlot, hamur kızarırken buharlaşacağı için gönül rahatlığı ile kullanabilirsiniz. Buzdolabında yaklaşık 3 saat dinlendiriyoruz. 

Nişasta yardımı ile açıp (ince bir hamur elde edeceğiz) su bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesiyoruz. Elde ettiğimiz yuvarlakları metal çubuklara sarıp kızartıyoruz. 

Kreması için yaklaşık 20 kaşık ricotta peynirini 3 yemek kaşığı pudra şekeri ve 3 yemek kaşığı sıvı krema ile çırpıp hamurlarımızın içerisine dolduruyoruz. 

Nefis Cannoli hazır.

Afiyetle!