Çanaklı Bulgur Mantısı
İÇİ İÇİN:
- 150 Gr. Kıyma
- 1 Adet Soğan
- 4 Kaşık Sıvı Yağ
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
ÇANAĞI İÇİN:
- 1.5 Su Bardağı İnce Köftelik Bulgur
- 1 Çay Bardağı İrmik
- 1 Adet Yumurta
- 1 Tatlı Kaşığı Tatlı Kırmızı Toz Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Sıcak Su
SOSU İÇİN:
- Sarımsaklı Yoğurt
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvıyağ
HAŞLAMAK İÇİN:
- Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çanaklı Bulgur Mantısı için
Önce kıyması hazırlanır soğanı küçük küçük doğrayın. 4 kaşık sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun. Ķıymayı ilave edip baharatlarını ve tuzunuda ilave edip kavurun.
Diğer tarafta bulgur ve irmiği sıcak su ile ıslatın. Şişen bulgura un, yumurta, biber salçası ve tuz ilave edip iyice yoğurun.
Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar alıp ortasını içli köfte gibi oyup çanak şekli verip tepsiye dizin.
Çanakları bir kısmını kızgın yağda kızartın yada kaynamış suda haşlayın. Ben size her iki şekilde de yaparak gösterdim.
Kendi arzunuza göre hangi şekli yapmak istiyorsanız yapabilirsiniz. Haşlanan ve kızaran çanakların ortasına sarımsaklı yoğurt koyun.
Sonra 1 tatlı kaşığı kadar kıyma ilave edin. İsteğe göre pulbiber ve doğranmış maydanoz döküp servis yapın. Afiyet olsun:)
NOT:Bana sorarsanız kızarmış olan daha lezzetli oluyor.Resimdeki olan haşlanmış olandır.😊☝
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Tesadüf akşam yaptığım köfte artınca çanakları hazırlayıp buzluğa koydum bir gun yaparım diye en kısa zamanda inşallah yaparım elinize sağlık
