Çam Fıstıklı Pazı Kavurması
MALZEMELER:
- 1 Demet Pazı
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 1 Adet Sarı Biber
- 1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- Yarım Çay Kaşığı Karabiber
- 1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtıp soğanları ekleyelim ve sararana kadar kavuralım. Başka bir tavada fıstıkları kavurup kenara alalım ve üzerine çok az zeytinyağı gezdirip bir fiske tuz serpelim. Kavrulan soğanlara önce doğranmış havuçları, onlar biraz yumuşadıktan sonra da biberleri ekleyerek 2 dk kadar orta ateşte kavuralım. Doğranmış pazı, limon suyu ve nar ekşisi ekleyelim,baharatı katalım.Kısık ateşte pazılar yumuşayıp sönükleşene kadar pişirelim. Ocaktan aldığımız pazıya fıstıkları ekleyip servise hazır hale getirelim.
