Çakır Pilav
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Pirinç
- 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Nohut
- 3.5 Su Bardağı Sıcak Su
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Pirinci, içine biraz tuz eklenmiş ılık su ile ıslatın. 10 dk bekletin. Pirinci ve bulguru yıkayıp süzün. Haşlanmış nohutların kabuklarını soyun. Pilav tenceresine 3,5 su bardağı su koyup kaynatın. Kaynayınca içine tuz ekleyin. Pirinç, nohut ve bulguru ilave edip bir kez karıştırın ve kapağını kapatın. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Altını kapatmadan önce tereyağını fındık kadar parçalara bölüp pilavın üzerine serpiştirin. demlenmeye bırakın. Afiyet olsun.
