Buzluk İçin Kışlık Yemeklik Patlıcan

Buzluk İçin Kışlık Yemeklik Patlıcan Tarifi, Buzluk İçin Kışlık Yemeklik Patlıcan Nasıl Yapılır?

Öncelikle patlıcanları güxelce yıkıyoruz daha sonra alacalı sekilde soyuyoruz, daha sonra küp küp doğruyoruz 

Derin bir kabın içerinde acısının çıkması için bol su ile tuza yatırıyoruz 

Daha sonra geniş bir tencereye yağı ekleyip ocaga alıyoruz 

Küçük küçük doğradığımız biberleri de ekleyip kavuruyoruz 

Suyunu süzdüğümüz patlıcanları tencereye ekleyip karıştırıyoruz, yumusayana kadar kavurmaya devam ediyoruz 

Diğer taraftan önceden soyup doğramış oldugumuz dometeslerimizi ekliyoruz ve birbirlerine karışana kadar kavurmaya devam ediyoruz 

Domatesler kendini bırakana kadar kısık ateste sürekli karıstırarak kavuruyoruz 

Daha sonra ocaktan alıp dinlenmeye bırakıyoruz 

Sıcaklığı çıkınca dolap poşetlerine bir yemeklik olacak şekilde poşetlere dağıtıyoruz ve poşetteki havayı pipet yardımıyla çekip ağızlarını bağlıyoruz 

Kış için patlıcanlarımız hazır afiyet olsun