Buzluk İçin Antep İçli Köftesi
MALZEMELER:
- 2 Su Bardağı İnce Bulgur
- 1/2 Su Bardağı İrmik
- 2 Yemek Kaşığı Un
- 1 Adet Yumurta
- Salça
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
İÇİ İÇİN:
- 1/2 Kg. Kıyma
- 6 Adet Soğan
- Ceviz İçi
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Buzluk İçin Antep İçli Köftesi yapımında önce iç harcımızı hazırlayalım.
Kıymayı iyice suyunu çekene kadar kavuralım, arkasından soğanlarımızı ekleyip iyice kavuralım.
Ceviz içimizi de atıp baharatlarını ekleyelim.
Ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Soğuduktan sonra buzluğa alalım.
Dışı için önce ince bulguru ve irmiği sıcak su ile ıslatıp ağzını kapatıp 5 dk. bekleyelim.
Sonra bütün malzemeleri karıştırıp su alarak yavaş yavaş yoğuralım.
Güzel kıvam aldıktan sonra içini ince bir şekilde açalım, iç harcımızdan koyarak ağzını kapatıp dolduralım.
Tepsiye dizip derin dondurucuya atabiliriz.
Her an servise hazırdır.
Afiyet olsun...
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerinize sağlık guzel görünüyor.
