Buzluk Böreği

Havva Kıymaz

(5 oy, puan: 5.00)

Mutfağı Takip Et

43.2B

20 dk.

10-15

MALZEMELER:

1 Kilo Yufka
3 Yumurta
1 Su Bardağı Sıvıyağ
2,5 Su Bardağı Süt
2 Yemek Kaşığı Yoğurt

İÇ MALZEMESİ:

750 Gr Peynir Veya Lor

YUFKANIN ÜSTÜNE DÖKMEK İÇİN:

2 Şişe Soda (Maden Suyu)

ÜSTÜNE:

1 Yumurta Sarısı
2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Susam

TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :

Buzluk böreği tarifi için önce, yumurta, yağ, süt, yoğurt iyice çırpılır.

Sosun içine, peynir veya lor eklenir karıştırılır.1 yufka serilir, sostan her yerine yayılır,ortadan 4'e bölünür.

Kenarları kıvrılmadan sigara böreği şeklinde sarılır,kendi etrafında döndürülür.diğer yufkalara da aynı işlem uygulanır. birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizilir.(üst üste koymak için aralara streç serilir) Buzluğa kaldırılır.

Pişirmeden 1 gece önce buzluktan çıkarılıp, fırın tepsisine dizilir. 2 şişe soda dökülür.

Ertesi gün tepsiden alınıp, ters çevrilerek başka bir tepsiye aktarılır.

Yumurta sarısı sürülür, susam ekilir.

200°C fırında pişirilir.

Buzluk böreği servise hazır.

Afiyet olsun🍃🌻🍃