Buse Kurabiyesi
MALZEMELER:
- 200 Gr Badem
- 1 Su Bardağı Toz Şeker
- 250 Gr Oda Sıcaklığında Tereyağı
- 2 Su Bardağı Un
- 1 Paket Bitter Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle bademleri kaynar suyun içinde yaklaşık 5 dakika tutalım.Sudan çıkarıp kabuklarını soyduktan sonra 140 derecede önceden ısıtılmış fırınd hafif pembeleşene dek tutalım.Soğuduktan sonra toz şeker ile birlikte robottan geçirerek derin bir kasenin içine alalım. İçine tereyağı ilave edip yoğuralım.En son unu de ekleyip iyice yoğuralım. Yoğurulan hamuru streç filme sarıp yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirelim.Dinlenmiş hamurdan kiraz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayarak toplar yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yaptığımız topları sıralayalım. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirelim.Fırından çıkarıp soğumaya bırakalım. Diğer tarafta çikolatayı benmari usulü eritelim. Soğuyan top şeklindeki kurabiyelerin arasına çikolata sürüp birbirine yapıştıralım. Bu işlemi top kurabiyeler bitene dek sürdürelim.Buse kurabiye hazır.Servis tabağına alarak ikram edelim.
Afiyet olsun.
