Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması
MALZEMELER:
- 8 Adet Yeşil Dolmalık Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Su Bardağı Pilavlık Bulgur
- 1 Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- Maydanoz
- Nane
- Kimyon
- Pul Biber
- Kuru Nane
- Tuz
- Karabiber
- Şeker
SOS İÇİN:
- 2 Su Bardağı Sıcak Su
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- Tuz
- Şeker
- Karabiber
- Zeytinyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bulguru yıkayıp süzün.
Soğanları küçük küp halinde doğrayıp zeytinyağında soteleyin.
Salça ilave edip 2 dk. kadar kavurun.
Domateslerin kenarlarını dolaplara kapak yapmak için ayırıp içlerini rendeleyin.
Salçaya ilave edip suyunu çektirin. Bulgur ilave edip biraz kavurun.
Biraz su ilave edip çok az pişirin (bulgur diri kalmalı).
Tüm kuru baharatları ve şekeri zevkinize göre miktarını ayarlayıp ilave edin.
Taze nane ve maydanozu minik minik doğrayıp ilave edin ve karıştırın.
Biberlerin sap kısımlarını kesip kenara ayırın. Çekirdeklerini alıp içini harç ile doldurun.
Sosu için tüm malzemeleri karıştırın.
Tencereye biberleri dik bi şekilde dizin ve yarılarına gelecek şekilde sosunu dökün.
Kapağını kapatıp kaynayınca en kısık ateşte 25-30 dk pişirin.
Ilık veya soğuk servis edin.
Bulgurlu Zeytinyağlı Biber Dolması hazır.
Afiyet olsun.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
çok güzel canım ellerine sağlık tariflerin harika
