Bulgurlu Mercimek Pilavı (Değişik Lezzet Arayanlara)

Merhaba arkadaşlar

Bugün sizlere değişik farklı bir pilav tarifi vereceğim. Bulgurlu yeşil mercimek pilavı. İçerisinde hem mercimek var , hem bulgur var , hem salça var , hemde zeytinyağı var. Çok besleyici bir pilav. Çocukların ve büyüklerin severek yediği bir pilav kesinlikle deneyin derim. O zaman tarifi anlatayım. Geçelim tarife 👍

Öncelikle bu pilavı yeşil mercimekle yapmanız lazım. En önemli malzemesi yeşil mercimek.

Mercimeği bir kapta seçelim. Taşı fln varsa ayıklayalım. Sonra süzgeçte bir güzel yıkayalım ve tozundan arındıralım.  

Sonra mercimeği tencereye alalım üzerine suyunu ekleyelim ve ocağın altını açalım.

Su kaynadıktan sonra mercimeğin tadına bakalım. Biraz yumuşayınca içerisine 1 tatlı kaşığı antep salçasını ekleyelim ve hemen ardından tencereye bulguru ekleyelim. Tuzu ve karabiberi de serpiştirip iyice karıştırıp kapağı kapatalım. Kısık ateşte yaklaşık 15 20 dk. kadar bekleyelim.

Pilav suyunu çekmişse eğer pişmiş demektir. Hala pilavın suyu varsa bekleyelim 5 dk. kadar tekrar pişsin.  

Sonra pişen pilava ayrı bir sos tavasına zeytinyağı ekleyelim ve iyice kızdıralım.

Pişen pilavın üzerine ekleyelim ve pilavı tekrar karıştıralım. Böyle pilavlarda bazı arkadaşlar soğan da sevebilir. O zaman yağın içerisine kuru soğan ekleyip onu soldurup tencereye öyle ekleyebilir. Bizim buralarda sadece zeytinyağ eklenir.

Tencerenin kapağını kapatalım en az 5 dk. en fazla 10 dk. kadar demlenmeye bırakalım ki tadı yerine gelsin. Sonra turşu ve ayran eşliğinde servis edebilirsiniz.

Bulgurlu mercimek pilavı servise hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selam ve sevgilerimle..